我当厨师那些年抖音热门 番外

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《我当厨师那些年抖音热门 番外》精彩片段

舌尖上编织了一场如梦如幻的味觉之旅。这些独具匠心的新菜品一经推出，就如同在平静的湖面投下了一颗颗巨石，引起了巨大的轰动，受到了食客们的热烈欢迎和追捧。小河家宴也因此当之无愧地成为了美食界融合创新的杰出典范，引领着美食潮流的新方向。

第七章：传承不息

随着小河家宴在美食界的声誉蒸蒸日上，不断发展壮大，其影响力如涟漪般扩散开来，吸引了越来越多充满激情与梦想的年轻人慕名而来，他们怀揣着对美食的热爱和对厨艺的渴望，希望能在这里开启自己的美食之旅，学习精湛的厨艺。小河有感于这些年轻人的热情与执着，经过深思熟虑，决定举办一个正式的厨艺培训班，将自己多年来在厨艺道路上积累的丰富经验和精湛技艺毫无保留地传授给更多有志于美食事业的人。

培训班开课的那一天，阳光透过窗户洒进宽敞明亮的教室，教室里坐满了朝气蓬勃、充满期待的年轻人。他们的眼神中闪烁着对知识的渴望和对未来的憧憬。小河庄重地站在讲台上，目光缓缓扫过台下那一双双充满期待的眼睛，心中感慨万千，仿佛看到了一颗颗即将冉冉升起的厨艺之星。

他从最基础也是最关键的刀工开始教起，亲自示范每一个动作，耐心地纠正每一个学生的姿势和手法。在烹饪课程中，他不仅倾囊相授烹饪的技巧和方法，更是深入地讲述每一道菜背后所蕴含的悠久文化故事和深厚的人文情怀，让学生们深刻地理解美食不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是一种文化的传承和情感的寄托。

阿依古丽也凭借着自己的出色厨艺和独特的经历，成为了培训班备受尊敬的老师。她总是以自己的亲身经历为教材，鼓励学生们要勇于创新，敢于突破传统的束缚，不断去探索美食那无边无际的可能性。在小河和阿依古丽以及其他老师们的悉心指导和共同努力下，培训班培养出了一批又一批优秀的厨师。他们带着从这里学到的宝贵知识和精湛技艺，信心满满地走向全国各地，在不同的地方开设餐厅，或者在知名酒店的厨房
厨师！”

从那以后，小河在上海餐饮界名声大噪。他不断创新，将传统的中式烹饪技巧与西方的食材和烹饪理念相结合，创造出了一道道独具特色的菜肴。他的餐厅总是座无虚席，很多人慕名而来，只为品尝他做的美食。但小河并没有因此而骄傲自满，他知道，美食的世界无穷无尽，他还有很多需要学习和探索的地方。

第四章：至味人生

2023 年清明，姑苏城的青石巷飘着艾草香，那股淡淡的清香，弥漫在整个小巷，让人感到格外宁静和惬意。天空中飘洒着蒙蒙细雨，如丝如缕，轻轻地抚摸着古老的屋檐和斑驳的墙壁。

“小河家宴”的木招牌被雨水洗刷得发亮，在微风中轻轻晃动，仿佛在诉说着岁月的故事。米其林指南刚送来的三星奖牌，静静地躺在柜台上，上面蒙着一层油纸，仿佛在诉说着它的珍贵和来之不易。

六十岁的小河，此刻正站在厨房里，教徒弟熬蟹粉。他的眼神专注而温和，手里拿着一根竹签，认真地说道：“要用竹签挑蟹肉，铁器会沾腥气。”他的声音不高，但充满了威严，徒弟们都围在他身边，听得津津有味，仿佛在聆听一场珍贵的教诲。

一个穿校服的少年在窗外张望，眼神里充满了好奇和向往，像极了小河当年偷师的模样。灶上的砂锅噗噗作响，三十年老卤里沉浮着八珍食材，那浓郁的香气弥漫在整个厨房里，让人陶醉其中。

后院里，小爷传给他的龙纹菜刀插在梨木砧板上，刀刃映着天井漏下的光，闪烁着寒光。这把菜刀，见证了小河的厨师生涯，从一个青涩的学徒，到如今声名远扬的大厨，它一直陪伴在小河身边，如同一位忠实的伙伴。

暮色渐渐爬上马头墙，将整个城市染成了一片橙红。小河把煨好的秃黄油装进青瓷罐，那细腻的动作仿佛在对待一件绝世珍宝。他的新徒弟，一个来自云南山村的彝族姑娘，正拿着手机，兴奋地直播开蚌取珍珠。直播间里飘过一条条弹幕：“老师傅的手好像会发光。”

小河看着眼前的一
食材，时不时还会提出自己的疑问，那认真的模样仿佛是一块急于吸收知识的海绵。

回到厨房，小河决定教阿依古丽做一道经典的苏帮菜——响油鳝糊。他站在案板前，神情专注而从容。只见他熟练地拿起一条鳝鱼，手中的刀具如同灵动的舞者，动作一气呵成，鳝丝被划得粗细均匀，根根分明。接着，他一边操作一边详细地讲解着烹饪步骤：“先把鳝丝放入锅中煸炒至微微卷曲，这时候要注意火候，不能太大也不能太小。然后加入葱姜蒜爆香，那瞬间迸发出来的香气，就是这道菜的灵魂所在。关键是这一勺高汤，要顺着锅边慢慢倒入，让鲜味如同春风化雨般充分融入到每一根鳝丝里。”阿依古丽站在一旁，全神贯注地学习着，眼睛一眨不眨，生怕错过任何一个细节。

当阿依古丽第一次独立完成这道菜时，她的眼神中充满了期待和紧张。虽然成品在色泽和口感上略有瑕疵，但小河还是给予了她充分的肯定：“味道不错，已经有了几分神韵。只要多练习，你一定能做得更好。”这番鼓励如同温暖的阳光，照亮了阿依古丽的心，让她更加坚定了学好厨艺的决心。

随着时光的悄然流逝，阿依古丽的厨艺在日复一日的练习中日益精进。她不仅熟练掌握了传统苏帮菜的精髓，将每一道菜的口味和质感都把握得恰到好处，还充分发挥了自己的创造力，将家乡的特色食材和独特的烹饪手法巧妙地融入其中，创造出了一道道独具风味的新菜品。在一次盛大的美食节上，阿依古丽代表小河家宴自信地登上舞台，展示了一道融合了云南鲜美菌子和苏帮精湛烹饪技巧的创新菜肴。那道菜色香味俱全，宛如一件精美的艺术品，赢得了现场观众和评委的一致好评。小河站在台下，望着台上光彩照人的阿依古丽，心中满是欣慰和自豪。他知道，自己传承厨艺的使命正在通过阿依古丽这样的年轻人得以延续和发展。

第六章：美食无界

那次令人瞩目的美食节的成功，如同一场绚烂的烟火，让小河家宴的名声如日中天，更上一层楼。它就像一块强
，瓶瓶罐罐，琳琅满目，如同一个色彩斑斓的调色盘。法籍主厨保罗站在一旁，举着银勺，一脸惊叹地看着小河。“你用绍兴黄酒代替白兰地？”保罗的语气里充满了疑惑和好奇，他蓝色的眼睛里闪烁着探究的光芒。

小河微笑着点了点头，那笑容里充满了自信和从容。“是的，保罗先生。绍兴黄酒有着独特的醇香，用来代替白兰地，会给这道菜增添不一样的风味。”说着，他轻轻搅拌着酱汁，一股浓郁的香气弥漫开来，仿佛是一首动听的交响乐，在空气中奏响。

水晶吊灯下，红酒烩牛尾在砂锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，混着二十年陈花雕的醇香，让人垂涎欲滴。那热气腾腾的景象，仿佛是一幅生动的美食画卷。

就在这时，宴会厅里突然骚动起来。一个服务员小跑过来，神色焦急，凑到小河耳边小声耳语：“vip 客人点名要传统松鼠鳜鱼。”保罗一听，眉头立刻皱了起来，他看向冰柜，无奈地说：“活鱼早上才到货，现在恐怕……”

小河没有丝毫犹豫，他的眼神坚定而果断。他迅速系上白毛巾，大步走向冰柜。他打开冰柜，取出一条活蹦乱跳的鳜鱼。左手稳稳地按住鳜鱼头，右手拿起菜刀，动作娴熟地贴着脊椎骨游走。他的眼神专注而坚定，鱼尾在他掌心弹动的力度，和二十年前在得月楼后厨时分毫不差。

处理好鳜鱼，小河把鱼放入油锅，热油淋上开花鱼肉的瞬间，“刺啦”一声，一股香气扑鼻而来。小河的思绪一下子飘回到了姑苏城，那炎热的夏天，蝉鸣阵阵，他在得月楼跟着小爷学厨的日子仿佛就在昨天。

那些汗水与努力，那些挫折与坚持，都在这一刻涌上心头。他想起了小爷严厉的教导，想起了自己无数个日夜的苦练，心中充满了感慨。

很快，一盘色香味俱佳的松鼠鳜鱼就被端上了桌。vip 客人品尝后，赞不绝口，脸上洋溢着满足和惊喜的笑容。还特意让人把小河叫到跟前，对他竖起了大拇指。保罗也对小河刮目相看，他拍了拍小河的肩膀，“林，你真是个了不起的