厨师!”
从那以后,小河在上海餐饮界名声大噪。他不断创新,将传统的中式烹饪技巧与西方的食材和烹饪理念相结合,创造出了一道道独具特色的菜肴。他的餐厅总是座无虚席,很多人慕名而来,只为品尝他做的美食。但小河并没有因此而骄傲自满,他知道,美食的世界无穷无尽,他还有很多需要学习和探索的地方。
第四章:至味人生
2023 年清明,姑苏城的青石巷飘着艾草香,那股淡淡的清香,弥漫在整个小巷,让人感到格外宁静和惬意。天空中飘洒着蒙蒙细雨,如丝如缕,轻轻地抚摸着古老的屋檐和斑驳的墙壁。
“小河家宴”的木招牌被雨水洗刷得发亮,在微风中轻轻晃动,仿佛在诉说着岁月的故事。米其林指南刚送来的三星奖牌,静静地躺在柜台上,上面蒙着一层油纸,仿佛在诉说着它的珍贵和来之不易。
六十岁的小河,此刻正站在厨房里,教徒弟熬蟹粉。他的眼神专注而温和,手里拿着一根竹签,认真地说道:“要用竹签挑蟹肉,铁器会沾腥气。”他的声音不高,但充满了威严,徒弟们都围在他身边,听得津津有味,仿佛在聆听一场珍贵的教诲。
一个穿校服的少年在窗外张望,眼神里充满了好奇和向往,像极了小河当年偷师的模样。灶上的砂锅噗噗作响,三十年老卤里沉浮着八珍食材,那浓郁的香气弥漫在整个厨房里,让人陶醉其中。
后院里,小爷传给他的龙纹菜刀插在梨木砧板上,刀刃映着天井漏下的光,闪烁着寒光。这把菜刀,见证了小河的厨师生涯,从一个青涩的学徒,到如今声名远扬的大厨,它一直陪伴在小河身边,如同一位忠实的伙伴。
暮色渐渐爬上马头墙,将整个城市染成了一片橙红。小河把煨好的秃黄油装进青瓷罐,那细腻的动作仿佛在对待一件绝世珍宝。他的新徒弟,一个来自云南山村的彝族姑娘,正拿着手机,兴奋地直播开蚌取珍珠。直播间里飘过一条条弹幕:“老师傅的手好像会发光。”
小河看着眼前的一