>随着时间的推移，谭家志的鱼皮小吃逐渐在沙园菜市场站稳了脚跟。他的摊位前经常排起长队，顾客们被这种脆弹可口的小吃所吸引，纷纷前来品尝。谭家志看到这一幕，心中充满了欣慰和满足。他知道，自己的努力终于得到了回报。
然而，创业的道路从来都不是一帆风顺的。在谭家志的摆摊生涯中，他还遭遇了多次的挫折和困难。有时是因为天气原因，摊位无法营业；有时是因为食材供应问题，导致鱼皮质量下降；有时则是因为竞争对手的恶意打压，让他的生意陷入困境。但无论遇到什么困难，谭家志都没有放弃。他坚信，只要心中有梦想，脚下就有路。
在经历了一次次的失败后，谭家志逐渐总结出了自己的经验教训。他学会了如何与房东沟通协商，如何应对蛮横的顾客，如何提升自己的服务质量。更重要的是，他学会了如何在逆境中坚持自己的信念和梦想。
终于，在一个阳光明媚的午后，谭家志迎来了他创业生涯中的重大转折。一位美食博主在品尝了他的鱼皮小吃后，大为赞赏，并在自己的社交媒体上进行了推荐。这一下子，谭家志的鱼皮小吃名声大噪，吸引了更多的顾客前来品尝。他的生意也因此迎来了爆发式增长。
看着络绎不绝的顾客和日益增长的收入，谭家志的心中充满了感激和自豪。
第五章：合伙创业
在摆摊的过程中，谭家志结识了杜少妍杜姐。杜姐是东方宾馆八楼国宴出身的大厨，在餐饮行业做了30年。她看到谭家志的鱼皮小吃后，非常感兴趣，并决定与他合伙创业。
杜姐和谭家志一起研究了鱼皮的配方和调料。他们尝试了各种不同的食材和调味料，进行了无数次的试验和改进。经过两个月的反复试验，他们终于确定了最终的配方。这个配方不仅让鱼皮的口感更加鲜美，还让它具有了独特的香味和风味。
他们还一起制作了虾干、大地鱼、牛肉汁、冬菇、芹菜等调料。这些调料都是为了让鱼皮的口感更加丰富和多样。他们精心挑选每一种食材
